ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 круг камамбера весом 250 г или 2 круга по 100 г
• 8 кусков багета
• оливковое масло

Для чатни:

• 450 г крепких яблок
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1 маленькая луковица
• 50 г изюма без косточек
• 1,5–2 см корня имбиря
• 150 г коричневого сахара
• 150 мл уксуса из белого вина
• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• сок 1 апельсина
• по щепотке корицы, молотого мускатного ореха и острого красного перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук и имбирь. Яблоки очистите и нарежьте маленькими кусочками. Положите в сотейник 100 г яблок, лук, изюм, имбирь, апельсиновую цедру и сок. Влейте уксус, добавьте сахар и специи и доведите до кипения на среднем огне, помешивая.

Шаг 2

Варите чатни 1 ч, периодически помешивая, пока он не станет похожим на джем. Добавьте в сотейник оставшиеся яблоки и варите еще 35–40 мин. Порубите грецкие орехи небольшими кусочками и добавьте в чатни. Остудите.

Шаг 3

Камамбер смажьте маслом. Куски хлеба также сбрызните маслом и обжарьте на гриле. Положите сыр на решетку гриля и запекайте до темных полос, переверните и готовьте с другой стороны. Переложите сыр на доску, разрежьте на кусочки. Подайте обжаренный багет и яблочный чатни.

Купить +380 /96/ 923-39-51+380 /99/ 043-66-53